1、 先将一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎块，胡萝卜去皮切成小粒，在将一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，边加水边搅拌至呈稀糊状。加入香菜碎和胡萝卜碎，加入一点盐和一点白胡椒粉以及少量鸡精搅拌均匀。

2、取一个平底锅倒入冷油，让油均匀的覆盖到整个锅底，然后把油倒出，在把面糊倒入锅中，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。

3、电磁炉开小火，加热一分钟，面饼贴着锅的一面成型后翻面，再加热一分钟，两面都成型即可出锅。