浦江有哪些小吃(木莲竹叶火腿薜荔)

   发布日期:2025-11-25 07:41:54     手机:https://m.qqhuangye.com/yule/tag/441396.html     违规举报

浦江有哪些小吃

浦江小吃有:米筛爬、木莲豆腐、竹叶熏腿、潘周家手工面、浦江麦饼等。

米筛爬是浦江风味小吃。面和虚后,搓成一指宽面条,然后搞下一小团,用拇指在米筛上一摁一卷,再轻轻一拔就成。菜料以干罗卜片伴煮为多。调料除普通盐外,葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可,固时而异,随人喜好,自由调味。

木莲豆腐,别名:木莲、凉粉果、鬼馒头。木莲豆腐的制作薜荔用纱布包起薜荔子,然后浸在盛满冷水的盆子或其它容器里不停地挤压。一种粘稠的汁液会从指间流到冷水里。无数次的挤压后,仍需要再进行反复的操作,直至挤压出的不再是粘稠的汁液。

曹源村这一带的火腿最受客商欢喜,由于腌制好的火腿都挂在锅灶口的上方搁栅下,一天三餐饭,烧的都是毛竹枝杈和竹屑、竹叶,从灶口冒出来的竹叶烟,长年累月熏到火腿上形成一种特有的清醇香味,从而成为当地特色的竹叶熏腿。又由于竹烟清香芳馨,沁入到猪蹄猪腿深处,其味可口而香溢。谓之“竹叶熏腿”的火腿,被誉为金华火腿之佳品。

 
 
本文地址:https://www.qqhuangye.com/yule/tag/441396.html,转载请注明出处。"error":400,"message":"over quota","url:"https://www.qqhuangye.com/yule/tag/441396.html
 
更多>同类娱乐

推荐图文
推荐娱乐
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-2  |  SiteMaps  |  BaiDuNews
Processed in 0.343 second(s), 8 queries, Memory 0.52 M