倒酒礼仪打一数字是七，原因如下：酒不可倒的太满，基本上七分杯为宜，倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，朋友在则按从左到右的顺序倒酒。倒酒礼仪是非常重要的，除非技巧炉火纯青,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。