椒盐皮皮虾可以先煮熟再油炸，这样口感更加鲜美香脆，营养价值很高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过油炸食品多吃容易上火，老人孩子适量食用。

步骤：

1、将皮皮虾洗净，用刷子将壳刷干净。

2、葱切成葱白和葱花，干红辣椒剪成丁，姜切丝，蒜剁成蓉备用。

3、用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀，浇在皮皮虾上腌制一会儿。腌制完沥水，用厨房纸擦干。

4、拿一小点的油锅，倒入半锅油，大火加热至七八成热，因为购买的