麻辣橡子粉做法：

1、准备好食材，把橡子粉洗干净；

2、 用刀把橡子粉切成两厘米正方块大小；

3、把红椒洗干净，用刀切成小丁状，再把蒜末切好备用；

4、自制好麻辣调味包或在烤鸭店里购买；

5、把准备好的麻辣调味包均匀的淋在橡子粉上面，再把红椒丁和蒜末撒上面，食用的时候调拌均匀即可。

凉拌黄瓜橡子粉做法：

1、把橡子凉粉切成两厘米正方块大小；

2、把黄瓜分半并切薄，青辣椒和红辣椒切半除种子后切成丝；

3、蔬菜和凉粉放在一起，并以佐料酱油调味拌好或放在碟子上面，洒佐料酱拌匀即可。