一.材料：肥牛卷200克、葱丝适量、姜丝适量、1勺生抽、1勺海鲜酱油、1勺料酒、1勺盐、适量油、红薯200克、腐竹50克、木耳50克。

二.方法步骤：

把葱丝、姜丝、1勺生抽、1勺料酒、少许盐加入肥牛卷中搅拌均匀。锅中热油，倒入肥牛卷，炒至肉色变白。倒入腐竹和红薯拌炒1分钟，再放入木耳拌炒均匀。加入1勺海鲜酱油、1勺盐、1勺白糖炒匀入味。最后洒入几颗味精，即可出锅。