主料：柴鸡；

配料：黄姜、青椒、干辣椒；

调料：味达美、盐、味精、鸡精、生抽、老抽；

步骤：

1、柴鸡剁成小块，黄姜切片，青椒切段；

2、锅内放入花生油烧至七成热，下姜片炒出香味，然后放入干辣椒、鸡块开始煸炒；

3、炒至无水分时，加入生抽少许煸出酱香味，然后加入水、味达美、盐、味精、鸡精，老抽，倒入高压锅中，上汽15分钟；

4、起锅即可食用。