汪丫鱼汤

主料：汪丫鱼900g，辅料：小葱10g，盐，鸡精，蒜，生姜，干辣椒，花椒，八角，醋，香菜50g。步骤：1、香菜、小葱洗净，汪丫鱼洗净。2、锅中加入适量水烧开，加入醋适量。3、放入鱼大火烧开，小火炖30分钟。4、准备蒜子和生姜，辣椒，八角。5、炖好后加入适量盐，加入鸡精。6、蒜子切片，加入花椒，香菜和小葱切碎。7、鱼装入盘中，倒入鱼汤，洒上香菜和小葱碎。8、锅中加入油，倒入大料进去，扁香关火，倒入鱼汤中即可。

汪丫鱼炖豆腐汤

食材：汪丫鱼三条、豆腐一块、生