细菌计数，指测计酵母、细菌等的细胞数，有总菌计数和活菌计数两种计数法，后者是测计试样中的活细菌数，二者都是先把试样稀释成适于测计的浓度，然后用各种方法进行细胞数的测计；

一般认为用细胞计数器测计更为精确，有的方法是把细胞用血球容量计进行离心沉淀，从其刻度的容积进行换算，还有一种方法是比浊法，在测计固氮细菌时，可用凯氏定氮法测定有机氮或者蛋白态氮，然后换算成细菌数；

进行活菌计数时，需先把样品稀释，然后将一定量稀释样品混入依菌性质制成的溶融状态的琼脂培养基中进行平面培养，再根据