制作时炒法加青椒；煮法加：生姜 ， 枸杞子 ，能调理鱼与山药特性。

1、鲳鱼：味甘，性平；

山药：味甘，性平。

2、鲳鱼功能：补脾益气，补胃益精；

山药功能：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

3、鲳鱼山药能同食功能：补脾益肺，补肾益精，健胃强筋骨。