是一种中国传统的烹饪器具。

1、用途：在烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离，即过滤、筛分、沥水，主要用于捞饺子、捞面等等。

2、材质：有的为竹编，有的为金属。旧时有用黄铜、铝等金属打造的笊篱，当前多用铁和不锈钢制成。

3、福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭。