猴头菇排骨汤

材料：排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许。

做法：1.猴头菇洗净,用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软，放入开水中焯一下去苦味取出；

2、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香；

3、倒入排骨翻炒至变色；

4、倒入高压锅中,加少许葱，猴头菇和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用；

5、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。