牙齿的化学成分是碱式磷酸钙、碱式氟磷酸钙和胶体磷酸钙。牙齿是人体中最坚硬的器官，分为牙冠、牙颈和牙根三个部分，又分为牙釉质、牙本质、牙髓等。古汉语所谓的牙齿，“牙”指人类口中前排上下的尖头牙，或动物的犬牙，用于撕裂食物，或用于人类语言的发音；“齿”指人类口中后排上下的臼形齿，或动物口中的臼形齿，用于碾磨食物。