酱油干挑面的做法：

1、将锅里放入适量水、适量面条，将面条煮至六到七分熟；

2、将煮好的面条放在盘里，倒入少许生抽并加入白糖、五香料；

3、放入姜，葱，蒜沫，再放入适量的盐，鸡精，酱油，生抽，陈醋，芝麻香油；

4、将锅里生油烧热，将热油淋在面条上并搅拌，即可得到酱油干拌面。