卤豆腐干的做法：

1、主料，油豆腐干。

2、将红椒切圈，和香叶八角放盘子里备用。

3、将锅加入半锅水烧热。

4、将豆腐干倒入。

5、加入香叶，红椒，八角。

6、给一勺老抽。

7、加入盐。

8、再少许给点糖，盖好锅盖卤，大火转小火卤。

9、大概半小时后，看图卤汁不是太多了。

10、给点鸡精，翻拌均匀后关火。

11、出锅前淋点香油，用小葱点缀一下。