羊肉汤可以放葱姜和八角，但八角切记要少放。

炖羊肉方法：

食材：羊肉500克、红萝卜300克、生姜少许、 香菜适量、食盐适量、胡椒适量，醋适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；

2、红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；

3、香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒即可。