水果蔬菜都不能冷冻，如果想保鲜只能冷藏，而且也不能放太久，原因是植物都有细胞壁，冷冻后细胞里面的水结冰体积变大，会把细胞壁撑破，吃起来口感就变了。

菠萝蜜，是桑科，波罗蜜属的常绿乔木。树皮黑褐色，叶革椭圆形，螺旋状排列，花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有粗毛。