菠菜和胡萝卜煮粥的做法：

主料：菠菜200克、胡萝卜1根、黑木耳少许、猪肉少许、粉丝5克、鸡蛋一个。

辅料：盐适量、鸡精适量。

制作步骤：

1、将菠菜洗净切段焯水备用，胡萝卜切成小丁，木耳用温水泡发洗干净切碎，肉片切成小块备用。

2、肉丁下过爆炒，加入葱花翻炒，加入适量水烧开，另一边讲鸡蛋搅拌备用。

3、水开后加入菠菜、粉丝后煮5分钟，倒入鸡蛋液，加盐鸡精调味即可。