如果是新锅，不能吃。因为，新锅表面有很多在加工过程中留下的打磨出来的铁沫沫，还有在加工打磨是所用的辅助液体打磨材料，如果是新锅那就先烧锅热水，然后再用洗涤剂反复洗刷2次，然后再擦干净，那样用的话就没事了。如果是旧锅，不能吃。因为是锅内壁没有刷干净，得需要反复用钢丝球反复刷2次就可，不要用洗涤剂，最好用淘米水，那是最绿色最安全的。如果进行以上步骤后还有黑色，那就是你的锅可能是生铁锅，同样反复刷几次即可。