必胜客纯珍是三种饼底中的一种，是指经过长时间低温发酵的饼底，这种饼底比较软，烘烤后口感清爽，松软有嚼劲，更有微甜的回味，一般在高档意大利餐厅中销售。匹萨按下面的饼分铁盘，纯真和芝心。铁盘的饼比较厚，纯真的比较薄，芝心是多加了一圈芝士，比相应的匹萨大一寸，也会贵一点。