材料：鸡蛋100g、扁豆芽100克、食盐适量、醋适量、味精适量、调和油适量、黑木耳适量。

做法：1、扁豆芽洗净，控干水；

2、鸡蛋打散；

3、先把鸡蛋放到锅里炒熟；

4、木耳切成丝；

5、鸡蛋炒熟后把扁豆芽放进去翻炒；

6、放入适量的盐和酱油，醋翻炒片刻；

7、最后加入木耳翻炒一分钟，出锅。