压缩饼干主要由膨化粉、白糖、花生油、食盐、芝麻、水组成。其主要营养成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、维生素等。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。