用料：虾适量，芥末酱适量，沙拉酱适量。

制作方法：

1、虾买回来，放入冰箱冷冻个几小时，取出把虾去头去壳，剔除虾线。拿小刀在虾肉背部中间划一刀。

2、炒虾前先把酱调好，沙拉酱、芥末按照自己的口味按比例混合搅拌。

3、调面糊，加入一个鸡蛋和泡发粉。

4、虾仁混合面糊热油下锅炸酥，捞出控油备用。

5、将炸好的虾仁混合调好的的沙拉芥末酱，装盘即可。