第一个字母q是quality，质量的意思，第二个字母s是safety安全的意思，加在一起就是食品安全的意思，也就是说这两个字母出现在食物上，标签的含义就是食品是经过检验，达到安全标准，检验合格可在市场销售。

食品安全的含义是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。