1、看日出时去青澳湾最佳，因为青澳湾位于整个南澳岛的最东边，其东南侧是真正意义上的外海， 这里是最先看到日出的地方。坐在海滩上，极目苍穹，海天相连处一轮红日冉冉升起，影子倒映水面，点点红鳞，随拨跳动，海上风光尽收眼底。

2看日落可以去县城前江湾或者是长山尾渡口。因为南澳岛刚好位于北回归线，所以除了6月中下旬太阳升落是正东正西外，其他时间基本上都是偏南方的。青澳湾的东南侧是外海，长山尾渡口或者县城前江湾的西南处是广阔的海面。因此这两个地方是非常适合看日落的。

综上所述，在汕头南澳岛上看日出时可以选择去青澳湾，在汕头南澳岛看日落时可以选择去县城前江湾或者是长山尾渡口 。