中国主要产盐的地方有长芦盐区，辽东湾盐区，莱州湾盐区，淮盐产区，最大的井盐产地在四川省南部偏西的自贡市附近，莱州湾盐区是山东省海盐的主要产地。

辽东湾盐区有复州湾、营口、金州、锦州和旅顺5大盐场，其盐田面积和原盐生产能力占辽宁盐区的70％以上，1988年原盐产量达205.7万吨，产值达2.8亿元。