1、去掉新锅上的标签，用流动的清水冲洗铁锅。
2、擦净锅身水分后，在锅内均匀的涂抹一层食用油。
3、把涂好食用油的铁锅放到炉灶上加热，并放入青菜进行翻炒。
4、三五分钟后，将锅中的青菜倒掉。锅中加入开水和茶叶，清除锅内异味。
5、等茶水烧开，倒掉后再次用厨房用纸把水分擦净，便开锅完成了。
