成年人每天应摄取1400-1800卡路里。卡路里其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量，卡路里是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上。

卡路里虽然是作为食物热量的法定单位，但在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。另外焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。