酸奶冷冻后可以吃。

酸奶的保存条件一般为低温冷藏，所以酸奶冷冻后能吃的，只是菌类是无法在冷冻的环境下保持活性，冷冻后的选奶营养价值会下降。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌所制。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。