1、在制作肉松的时候，首先将猪瘦肉洗干净后切成小块后放入锅中焯水；

2、再将肉放在锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖；

3、最后用大火手汁，直到汤汁收干了为止，再将其取出来捣碎，放入锅中后翻炒成蓬松状就可以。