1、马步鱼去除内脏洗净后，用白酒腌制去腥。
2、凉锅热油。取些猪肥膘肉炒一下。
3、处理好的马步鱼，入锅里煎一下。
4、甜面酱加些水和白糖，调好备用。
5、把调好的面酱，倒入在马步鱼上面。
6、取些红辣椒，撒在马步鱼上面。
7、小火焖10分钟左右，即可出锅。
