1、服务员是以服务客人为主，了解应该看哪个岗位；

2、了解岗位搭配人员是谁；

3、了解自己所看台客人所点菜品和酒水；

4、做好本岗相互服务工作；

5、服务员走开时，应招呼搭配人员一起看岗，帮搭配人员看好岗位。