把生蚝放置烤盘上，蒜蓉酱2汤匙放置小碗中，加入油2汤匙，加入1茶匙糖，1茶匙鸡粉，搅拌均匀。把调好的料淋到生蚝面上，放入烤箱400度烤15分钟，青葱和甜椒切粒，烤完后撒上青葱和甜椒粒，放置烤箱用余温热3分钟。

牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。