1、材料：鲤鱼1条、黄豆酱10g、辣椒10g、葱丝10g、姜丝10g、油10g、蒜10g、老抽10g、盐10g、香菜20g。

2、蒜切片，香菜切段，鲤鱼打花刀。

3、锅中倒油，放入鲤鱼，炸至两面金黄。

4、放入所有调料，出锅撒香菜即可。