绿茶的保质期是1年甚至更长时间，因为茶叶是季节产物，茶季一到就叫陈茶，其实陈茶并不是不好，有些人出新茶反而会先买些陈茶喝，具体的保质期受到温度、光线、湿度等因素的影响。

绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。