白酒是杜康发明的。

杜康是夏朝君主，杜康又叫少康，原是中国粮食酿酒的鼻祖，后来作为好酒的代称。

杜康是中国传说中的人物，相传善于造酒。中国古代传说中的夏代国君，姒姓。夏王相的儿子，母亲为有仍氏（今山东省微山县）人。据民间传说和历史资料记载，杜康为今河南汝阳人。因为杜康是酒的发明者，所以后世将杜康尊为酒神，造酒业则奉杜康为祖师爷。