1、主料：鲜虾仁50克，油菜200克。辅料：植物油9克，团粉5克，酱油5克，盐5克，料酒3克，葱，姜少许。

2、鲜虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。

3、油菜洗净切成寸段。

4、锅置火上，油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。