大米含糖分，淀粉，蛋白质等高，而麦片是含粗纤维，维生素相对较高，所以如果是想减肥的话还是吃麦片比较好。但是粥本身热量就很小，而且纯麦片口感并不太好，而且人体还是需要糖类来提供能量，所以建议大米和麦片以1：2配比熬粥。

燕麦片有很多的好吃处，对降低胆固醇有很大的则效果，燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。对便秘也有作用，所以经常吃多多益善。