1、首先将生姜洗净去皮，切末。

2、取大葱一根，只用葱白，切末。

3、坐锅点火，注色拉油烧至五成热，下姜末炒出香味。

4、续下甜面酱炒出酱香味。

5、再依次下入食盐、葱末、白糖、味精和香油炒匀，即成了。