1、把苹果、梨去核后切成小块，和洋葱一起放进食物料理机打成泥；

2、在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉和盐并搅拌均匀；

3、把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜；

4、将腌好的排骨取出放在烤盘上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤20至30分钟，再放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。