1、麻婆豆腐其实起源于四川成都，出现在清朝，名字的起源主要是因为做豆腐的老板娘脸上有麻，所以被叫做陈麻婆，因此做的豆腐自然也就被叫成麻婆豆腐了。

2、在餐馆，麻婆豆腐是一道常见的菜式，在酒楼也是很受欢迎。麻辣的口味加上爽滑的口感受到不少人的喜爱，一些节日举行的宴会也会点上一盘麻婆豆腐来给客人解解馋的。麻婆豆腐以麻辣爽口的口感收获一致好评，用来下饭再合适不过。麻婆豆腐在以前用的是豆腐加黄牛肉，现在演变成豆腐加猪肉，实际上加黄牛的麻婆豆腐口感要好很多。