1、冬瓜500克、蚯蚓15克、大蒜一头、葱白一段、胡椒粉5克、豆豉15克。

2、把蚯蚓放入锅中小火炒一下，然后碾成细末放碗里待用。

3、冬瓜去皮洗净切成块，大蒜辗成蒜泥。砂锅内加高汤，放入冬瓜，蒜泥，豆豉，大伙煮沸后加入蚯蚓末，改小火焖半小时。半小时冬瓜煮熟后加入适量的盐，酱油，散上葱花便可。

4、清热，平肝，止喘，通络。治高热狂躁，惊风抽搐，风热头痛，目赤，中风半身不遂，喘息，喉痹，关节疼痛，齿衄，小便不通，瘰疬。痄腮，疮疡。