椒盐排骨炸2分钟即可。

椒盐炸排骨做法主料：猪里脊肉2片，玉米笋5根，西兰花150克，蒜头2瓣，地瓜粉30克。辅料：盐5克，酱油10克，糖5克，香油10克，白胡椒粉适量，太白粉少许。

具体步骤：

1、将猪里脊肉洗净，对切成片状，沥干水分。

2、取一小叉，在肉片上叉数个洞，便于入味。

3、将所有的调味料加入肉片中混合抓匀腌制10到15分钟。

4、将腌制好的肉片均匀的沾裹上地瓜粉。

5、锅中加入半锅食用油烧热至190度，肉片放入锅中煎炸。

6、肉片炸至表面金黄色且熟透捞出沥干油份，排入盘中。

7、另取锅，加入滴量油预热，将西兰花洗净，切成小朵；蒜去皮切片放入锅中爆香，续加入西兰花、玉米笋拌炒匀，最后摊在肉排上方，放上小番茄装饰即可。