脑蛋白含量为50到150毫克，如果少于这个范围的话，一定要进行治疗，否则会引起大脑偏瘫情况。

蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白(《别录》)、鸡子清(《食疗本草》)。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。