蕨根粉干的能放半年左右，因为蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，长时间存放会导致蕨根粉发霉，而且如果吃了发霉的东西会引起健康损害的，严重可引起食物中毒。

蕨根粉是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用，而且蕨根粉还是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。