用小火慢慢闷比微波炉热的还是好吃些，也可以视自己的口味再加点配料。

主料：血粑鸭568g，红薯粉条150g。

辅料：油适量，盐适量，味精少许，葱适量。

步骤

1、准备好血粑鸭和辅料。

2、粉条泡洗干净，太长的记得掰断。

3、倒入沸水中，加锅盖小火煮啊煮，注意翻动，这次买的这个特耐煮、半个小时才好。

4、煮到粉条能用筷子夹断就差不多啦、捞出，用凉水过2次、迅速降温以免粘连，再装在碗里，加点水泡着、待用。

5、锅烧热、倒适量油，这次用的菜油，香点。

6、油热后下血粑和鸭肉，炒香，因为血粑比较大块，需要用锅铲给斩小1点。

7、再加入粉条和清水，水量跟粉条一般高就好。

8、加锅盖煮开，再调入适量盐和味精，翻拌入味。

9、大火收汁后盛如盆里。

10、撒上葱花即可。