冬天西瓜切开能放一天左右，切开的西瓜的存放天数受周围环境影响，影响最大的是温度，其次是干湿度等。切开的西瓜如果不采取保鲜膜等保护措施的话，存放一天后就不能再食用了，因为这时候温度适宜细菌繁殖，细菌繁殖快，产生细菌数多，西瓜腐败的快，很快西瓜瓤就软了，并且吃了容易造成腹泻等。