柠檬膏的做法

主料：鲜柠檬500克。辅料：冰糖750克。

步骤：

1、把所有柠檬用盐擦洗一遍。

2、再用盐水浸泡半小时，再用干净的皮抹干水。

3、把柠檬切开一分为四。

4、除去籽。

5、再分别切成小粒。

6、切好的柠檬放入炖盅，不需要加水，并且用隔水炖。

7、加入冰糖。8、调时间，隔水炖8至10小时。

9、炖好柠檬膏的颜色呈深褐色，比较稠，放室温凉开后就可以装瓶，然后放在冰箱，可以储存半年的时间。