原 料:排骨、蒜瓣、老姜、葱、盐、生抽、料酒、风味豆豉、香菜。

蒜泥排骨制作方法:

1、将蒜瓣剥好。并将姜切片。

2、将排骨记剁成小块并洗净沥水。

3、将排骨入锅，依次放入姜片、葱段、蒜瓣。

4、向锅中倒入少许料酒，加入少量盐。

5、倒入少许清水，开始煮排骨。

6、将蒜瓣、葱段、一片姜片以及适量清水倒入料理机打成汁。

7、将香菜切碎，将蒜姜葱水倒入小锅中。

8、向小锅中倒入适量风味豆豉。

9、将小锅中的食材加热至汤水沸腾状态。

10、将调料汁倒到碗里，放入适量生抽。

11、将煮好的排骨取出来，取一汤匙排骨汤倒入调料汁里。

12、食用时将排骨沾汁即可。