扒大鹅的做法是先怎么下手啊(热油调料肉豆蔻砂)

   发布日期:2025-09-19 06:44:35     手机:https://m.qqhuangye.com/zhishi/409486.html     违规举报

扒大鹅的做法是先怎么下手啊

主料:鹅1200克

调料:盐4克,酱油4克,姜3克,砂仁3克,肉豆蔻3克,丁香2克,白芷2克,草果2克,沙姜3克,桂皮3克,陈皮3克,八角3克,茴香籽3克

做法:

1、用利刀将活鹅宰杀,治净;

2、将鹅身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鹅身呈金黄色捞出;

3、将炸好的鹅放入锅内,加上调料,倒上汤,上面压上铁箅,烧沸后改小火慢慢焖至熟。

 
 
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